Pirates of the Caribbean

1. Πλένετε καλά τα λαχανικά και τα αφήνετε να στραγγίσουν σ’ ένα τρυπητό. Τα χοντροκόβετε με το χέρι και τα βάζετε σε μια σαλατιέρα.
   Ολοκληρωμένο
2. Στο μεταξύ, καθαρίζετε το ρόδι και το βάζετε στο ψυγείο, μέχρι να ετοιμάσετε την υπόλοιπη σαλάτα.
   Ολοκληρωμένο
3. Καθαρίζετε και το μήλο, το ραντίζετε με λίγο λεμόνι για να μη μαυρίσει και το βάζετε επίσης στο ψυγείο.
   Ολοκληρωμένο
4. Βάζετε μέσα στη σαλατιέρα με τα λαχανικά τα φασολάκια, τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το καρότο και ανακατεύετε ελαφρά.
   Ολοκληρωμένο
5. Προσθέτετε τα σύκα, τις σταφίδες, την καρυδόψιχα και τα φουντούκια.
   Ολοκληρωμένο
6. Ανακατεύετε και πάλι ελαφρά και μοιράζετε το μίγμα σε δύο πιάτα.
   Ολοκληρωμένο
7. Γαρνίρετε με τις φέτες του κοτόπουλου, το ρόδι και τις φέτες του μήλου.
   Ολοκληρωμένο
8. Ραντίζετε με το Ηoney Dijon dressing και σερβίρετε αμέσως.
   Ολοκληρωμένο

Για το Ηoney Dijon dressing:

1. Βάζετε σ’ ένα μπολ το μέλι και τη μουστάρδα και προσθέτοντας λίγο – λίγο το χυμό λεμονιού, το ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να διαλυθούν και να γίνουν ένα ομοιόμορφο μίγμα.
   Ολοκληρωμένο
2. Βάζετε σ’ ένα μπουκάλι το ελαιόλαδο, προσθέτετε το μίγμα απ’ το μέλι, τη μουστάρδα και το λεμόνι.
   Ολοκληρωμένο
3. Προσθέτετε τη ρίγανη και το αλατοπίπερο και το κουνάτε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα.
   Ολοκληρωμένο
4. Θα το διατηρήσετε στο ντουλαπάκι της κουζίνας σας και θα το χρησιμοποιείτε για να δίνετε περισσότερη γεύση και άρωμα στις σαλάτες σας.
   Ολοκληρωμένο