Συκωτάκια κοτόπουλου µε ρόδι

1. Αλευρώνετε τα συκωτάκια και τα σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο.
   Ολοκληρωμένο
2. Όταν ροδοκοκκινίσουν, τα ανάβετε με το κονιάκ και τα «σβήνετε» με το φρέσκο χυμό ροδιού.
   Ολοκληρωμένο
3. Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι, «πασπαλίζετε» με τα «σποράκια» του ροδιού και σερβίρετε με ρύζι μαζί με τη σάλτσα του.
   Ολοκληρωμένο

Για το ρύζι

1. Σοτάρετε σε ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι φιδέ και ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
   Ολοκληρωμένο
2. Όταν κοκκινίσουν καλά, προσθέτετε 2 φλιτζάνια ρύζι.
   Ολοκληρωμένο
3. Το σοτάρετε και αυτό λίγο και προσθέτετε 2 φλιτζάνια νερό και 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου.
   Ολοκληρωμένο
4. Το βράζετε μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά, το κατεβάζετε από τη φωτιά και το σκεπάζετε.
   Ολοκληρωμένο
5. Το αφήνετε να τραβήξει για 30 λεπτά και το σερβίρετε.
   Ολοκληρωμένο