Γαριδόσουπα Top Yum

Εκτέλεση

1. Αρχικά προσθέτουμε σε μια κατσαρόλα το νερό, το lemongrass, το galangal, το kaffir lime, τις τσίλι πιπεριές, το σκόρδο και τα αφήνουμε να θερμανθούν για 10 λεπτά.
   Ολοκληρωμένο
2. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, βάζουμε τις γαρίδες , τα μανιτάρια, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για ακόμα 5-6 λεπτά.
   Ολοκληρωμένο
3. Βάζουμε τη σάλτσα ψαριών, τη ζάχαρη και αήνουμε τη σούπα για επιπλέον 2-3 λεπτά και αφαιρούμε.
   Ολοκληρωμένο

4. Ρίχνουμε το χυμό lime, τον κόλιανδρο ανακατεύουμε και σερβίρουμε τη σούπα σε μπολ προσθέτοντας φέτες lime.

   Ολοκληρωμένο