Stir-Fried κοτόπουλο με λαχανικά και noodles
Υλικά:
Για τη σάλτσα
Εκτέλεση:
-
Κόβετε το κοτόπουλο σε πλατιές και λεπτές φέτες.
-
Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι (ή σε ένα γουόκ ή σε μια μεγάλη κατσαρόλα) ζεσταίνετε το μισό ηλιέλαιο σε πολύ δυνατή φωτιά και τσιγαρίζετε το κοτόπουλο για 2 λεπτά.
-
Μεταφέρετε το κοτόπουλο με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα μπολ.
-
Ρίχνετε στο τηγάνι το υπόλοιπο ηλιέλαιο, πάντα σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το μπρόκολο.
-
Παράλληλα σε ένα μπολ αναμιγνύετε όλα τα υλικά για τη σάλτσα.
-
Αφού ψηθούν τα λαχανικά και μαλακώσουν ελαφρώς επιστρέφετε στο τηγάνι το κοτόπουλο, περιλούζετε με τη σάλτσα, προσθέτετε τα νουντλ και ψήνετε για ακόμα 2’.
Σημείωση
Πηγή: Χρυσές Συνταγές, Το μπουφέ της γιορτής, Stir-Fried κοτόπουλο με λαχανικά και noodles
