Νουντλ με κοτόπουλο Chow Mein
Υλικά:
- 1 πακέτο νουντλ με αβγό
- 2 κουταλιές ηλιέλαιο
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα
- 3 κομμάτια φιλέτο κοτόπουλο ΠΑΡΑΔΕΙΣΙΩΤΗΣ
- 3 κουταλιές σουσάμι
- 1 κουταλιά μέλι
- 1 κουταλιά τζίντζερ, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1/2 φλυτζάνι σάλτσα σόγια
- 2 κουταλιές σάλτσα στρειδιών (Oyster sauce)
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1/2 φλυτζάνι νερό
- 3 κουταλιές ξίδι ρυζιού
- 1 κουταλάκι γεμάτο κορν φλάουερ, διαλυμένο σε λίγο νερό
Για τη σάλτσα Chow Mein
Εκτέλεση:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζετε όλα τα υλικά για τη σάλτσα chow mein εκτός του κορν φλάουερ.
- Μόλις βράσουν προσθέτετε το κορν φλάουερ, ανακατεύετε,χαμηλώνετε τη φωτιά και ψήνετε για 3’ μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- Αποσύρετε από τη φωτιά, σουρώνετε και αφήνετε στην άκρη.
- Ακολούθως, κόβετε το κοτόπουλο σε λωρίδες.
- Ζεσταίνετε ένα τηγάνι ή ένα γουόκ, βάζετε το ηλιέλαιο και σοτάρετε το κοτόπουλο.
- Παράλληλα, κόβετε διαγώνια τα κρεμμυδάκια και τα ρίχνετε στο τηγάνι.
- Ανακατεύετε καλά, προσθέτετε τη σάλτσα που σουρώσατε και ψήνετε για 2’ ακόμα.
- Βράζετε τα νουντλ σε καλά αλατισμένο και νερό που κοχλάζει και σερβίρετε μαζί με το κοτόπουλο.
- Πασπαλίζετε με σουσάμι, το οποίο καβουρδίσατε προηγουμένως σε καυτό τηγάνι.
Σημείωση
Πηγή: Χρυσές Συνταγές, Το μπουφέ της γιορτής, Νουντλ με κοτόπουλο Chow Mein
Διαθέσιμο και στον δικτυακό τόπο: https://goo.gl/9xXb58