Κοτόπουλο σουβλάκι μαριναρισμένο με μπίρα
Υλικά:
- 6 µπούτια κοτόπουλο ΠΑΡΑΔΕΙΣΙΩΤΗΣ, (χωρίς κόκαλο)
- 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου ΠΑΡΑΔΕΙΣΙΩΤΗΣ
- 15 ντοματίνια
- 1 µεγάλο κρεµµύδι κόκκινο
- 1/2 φλ. μπίρα
- 2 κουταλιές γιαούρτι
- 1 σκελίδα σκόρδο, σπασµένη µε το µαχαίρι
- 1 κουταλάκι κοφτό κουρκουµά
- 1/2 κουταλάκι κύμινο
- 1/2 κουταλάκι πάπρικα
- 1/2 κουταλάκι ρίγανη
- αλάτι
- φρεσκοτριµµένο πιπέρι
Για τη μαρινάδα
Εκτέλεση:
- Κόβετε το κοτόπουλο σε κύβους.
- Καθαρίζετε το κρεµµύδι και το κόβετε σε κοµµάτια, σε ίδιο σχεδόν µέγεθος µε το κοτόπουλο.
- Βάζετε όλα τα υλικά της µαρινάδας σε ένα µπολ, ρίχνετε µέσα το κοτόπουλο και ανακατεύετε.
- Καλύπτετε το µπολ µε µια µεµβράνη και αφήνετε να µαριναριστεί για 1 ½ ώρα στο ψυγείο.
- Ακολούθως, βγάζετε από το ψυγείο και το αφήνετε για 30’ για να φτάσει σε θερµοκρασία δωµατίου.
- Παράλληλα, µουλιάζετε 10 – 12 ξυλάκι-σουβλάκι σε νερό.
- Ξεκινάτε να περνάτε το κοτόπουλο, τα ντοµατίνια και το κρεµµύδι εναλλάξ πάνω στα ξυλάκια.
- Λαδώνετε τη σχάρα ή ένα οικιακό ραβδωτό τηγάνι και ψήνετε.
- Γυρνάτε το σουβλάκι κάθε 2’ έτσι ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα.
- Χρειάζεται περίπου 15’ – 17’ ψήσιµο.
Σημείωση
Πηγή: Χρυσές Συνταγές, Το μπουφέ της γιορτής, Κοτόπουλο σουβλάκι μαριναρισμένο με μπίρα
Διαθέσιμο και στον δικτυακό τόπο: http://bit.ly/2UGQSpo