Ρυθμίσεις Εκτύπωσης:

Κοτόπουλο με μπιζέλι και αγκινάρες

Υλικά:
  • 4 κομμάτια κοτόπουλο Παραδεισιώτης (μπούτι, μηρό, φιλέτο)
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 2 μέτριες πατάτες κομμένες σε κύβους
  • 1 μέτριο καρότο κομμένο σε κύβους
  • 2 αγκινάρες (καθαρισμένες και κομμένες σε 4 κομμάτια)
  • 1 κιλό ξεφλουδισμένα μπιζέλια (φρέσκα ή κατεψυγμένα και ξεπαγωμένα)
  • 400 γρ. ντομάτες από κονσέρβα (ψιλοκομμένες)
  • 1 κ.γ. ντοματοπελτέ
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 2 κ.γ. αλάτι
  • 2 φλ. κοχλαστό νερό
Εκτέλεση:
  1. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι.
  2. Προσθέτετε το κοτόπουλο και συνεχίζετε το σοτάρισμα.
  3. Ακολούθως, βάζετε τις πατάτες, το καρότο και τις αγκινάρες.
  4. Ανακατεύετε το φαγητό 2-3 φορές και προσθέτετε το μπιζέλι.
  5. Στη συνέχεια, ρίχνετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τον ντοματοπελτέ, τη ζάχαρη, το αλάτι και ανακινείτε την κατσαρόλα για να πάει η σάλτσα παντού.
  6. Τέλος, ρίχνετε τα 2 φλ. κοχλαστό νερό, σκεπάζετε την κατσαρόλα και βράζετε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά για 30 – 40 λεπτά περίπου ή μέχρι να ψηθεί το κρέαςκαι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Σημείωση

Πηγή: Κοτόπουλο 20 γευστικές ιδέες, Κοτόπουλο με μπιζέλι και αγκινάρες
Διαθέσιμο στον δικτυακό τόπο: https://goo.gl/2hqYwY

Read it online: https://paradisiotis.com/recipe/%ce%ba%ce%bf%cf%84%cf%8c%cf%80%ce%bf%cf%85%ce%bb%ce%bf-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%cf%80%ce%b9%ce%b6%ce%ad%ce%bb%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b1%ce%b3%ce%ba%ce%b9%ce%bd%ce%ac%cf%81%ce%b5%cf%82/