Include in Print View:

Κοτόπουλο ταντούρι

Υλικά:
  • 1 ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο σε 8 κομμάτια
  • 1 κ.γ. αλάτι θαλασσινό
    • Για τη μαρινάδα
  • 1/2 φλ. γιαούρτι
  • 1/4 φλ. χυμό λαιμ
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2 κ.γ. τζίντζερ τριμμένο
  • 2 κ.γ. πάπρικα
  • 1/2 κ.γ. κύμινο
  • 1/4 κ.γ. κάρδαμο
  • 1/4 κ.γ. θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού
Εκτέλεση:
  1. 1
    Τρυπάμε τα κομμάτια κοτόπουλου με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία, τα πασπαλίζουμε με αλάτι και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί.
  2. 2
    Σε μπολ βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός.
  3. 3
    Με ένα πινέλο περνάμε όλες τις επιφάνειες του κοτόπουλου και μετά περιχύνουμε την υπόλοιπη μαρινάδα από πάνω.
  4. 4
    Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες.
  5. 5
    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 190-200ΟC στη μεσαία σχάρα, για 20 λεπτά.
  6. 6
    Γυρνάμε και αλείφουμε τα κομμάτια κοτόπουλο με ένα πινέλο, χρησιμοποιώντας τη μαρινάδα μέσα στην οποία το ψήνουμε ήδη.
  7. 7
    Ψήνουμε για ακόμη 20 λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινίσει το κοτόπουλο.
Σημείωση

Από τη Διαιτολόγο – Κλινική Διατροφολόγο Χριστίνα Παπαδοπούλου Φεσά.

Read it online: https://paradisiotis.com/recipe/%ce%ba%ce%bf%cf%84%cf%8c%cf%80%ce%bf%cf%85%ce%bb%ce%bf-%cf%84%ce%b1%ce%bd%cf%84%ce%bf%cf%8d%cf%81%ce%b9/