Include in Print View:

Κοτόπουλο με μπιζέλι και αγκινάρες

Υλικά:
  • 4 κομμάτια κοτόπουλο Παραδεισιώτης (μπούτι, μηρό, φιλέτο)
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 2 μέτριες πατάτες κομμένες σε κύβους
  • 1 μέτριο καρότο κομμένο σε κύβους
  • 2 αγκινάρες (καθαρισμένες και κομμένες σε 4 κομμάτια)
  • 1 κιλό ξεφλουδισμένα μπιζέλια (φρέσκα ή κατεψυγμένα και ξεπαγωμένα)
  • 400 γρ. ντομάτες από κονσέρβα (ψιλοκομμένες)
  • 1 κ.γ. ντοματοπελτέ
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 2 κ.γ. αλάτι
  • 2 φλ. κοχλαστό νερό
Εκτέλεση:
  1. 1
    Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι.
  2. 2
    Προσθέτετε το κοτόπουλο και συνεχίζετε το σοτάρισμα.
  3. 3
    Ακολούθως, βάζετε τις πατάτες, το καρότο και τις αγκινάρες.
  4. 4
    Ανακατεύετε το φαγητό 2-3 φορές και προσθέτετε το μπιζέλι.
  5. 5
    Στη συνέχεια, ρίχνετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τον ντοματοπελτέ, τη ζάχαρη, το αλάτι και ανακινείτε την κατσαρόλα για να πάει η σάλτσα παντού.
  6. 6
    Τέλος, ρίχνετε τα 2 φλ. κοχλαστό νερό, σκεπάζετε την κατσαρόλα και βράζετε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά για 30 – 40 λεπτά περίπου ή μέχρι να ψηθεί το κρέαςκαι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Σημείωση

Πηγή: Κοτόπουλο 20 γευστικές ιδέες, Κοτόπουλο με μπιζέλι και αγκινάρες
Διαθέσιμο στον δικτυακό τόπο: https://goo.gl/2hqYwY

Read it online: https://paradisiotis.com/recipe/%ce%ba%ce%bf%cf%84%cf%8c%cf%80%ce%bf%cf%85%ce%bb%ce%bf-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%cf%80%ce%b9%ce%b6%ce%ad%ce%bb%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b1%ce%b3%ce%ba%ce%b9%ce%bd%ce%ac%cf%81%ce%b5%cf%82/