Κοτόπουλο Σουβλάκι με γιαούρτι και κάρι

 

Της Χρύσως Λέφου


ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: ΕΥΚΟΛΟ
ΧΡΟΝΟΣ: 1 Ώρα και 10 Λεπτά


ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ 4-6 ΑΤΟΜΑ
1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου Paradisiotis,
1 ½ φλ. στραγγιστό γιαούρτι,
1 κουταλάκι κάρι,
1 κουταλιά ελαιόλαδο,
αλάτι, πιπέρι.


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μουλιάζετε τα ξύλινα καλαμάκια για σουβλάκια σε νερό για μισή περίπου ώρα πριν το ψήσιμο για να μην καούν.
Σε ένα μπολ, αναμιγνύετε το γιαούρτι, το κάρι, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
Κόβετε το κοτόπουλο σε μικρά ομοιόμορφα κομμάτια/μπουκιές και τα προσθέτετε στη μαρινάτα γιαουρτιού. Τα ανακατεύετε για να πάει το μίγμα παντού.
Ακολούθως, βάζετε το μπολ σκεπασμένο στο ψυγείο και το αφήνετε να μαριναριστεί για 2-3 ώρες.
Παίρνετε ξύλινα καλαμάκια για σουβλάκια και περνάτε τα κομμάτια του κοτόπουλου. Τα ψήνετε στο γκριλ του φούρνου ή σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 35-40 λεπτά.
Αν θέλετε μπορείτε να περάσετε το κοτόπουλο σε μεταλλικά σουβλάκια και να τα ψήσετε για 20 λεπτά στα κάρβουνα.

 

 

 

Πηγή: 20 τρόποι για να μαγειρέψετε κοτόπουλο, Κοτόπουλο σουβλάκι με γιαούρτι και Κάρι.
Διαθέσιμο στον δικτυακό τόπο: http://www.xrysessyntages.com/kotopoulo-souvlaki-me-giaourti-ke-kari/