Κις λοραίν με κοτόπουλο

ΥΛΙΚΑ

300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλο Παραδεισιώτης

6 φέτες μπέικον

1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη

500 γραμμάρια μπρόκολο (μόνο τις φουντίτσες)

5 αυγά

2/3 φλυτζανιού cheddar τριμμένο

1/3 φλυτζανιού γάλα

1 κουτάλι σούπας ελαιόλαδο

1 έτοιμη ζύμη τάρτας

αλάτι, πιπέρι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τοποθετούμε την έτοιμη ζύμη τάρτας σε φόρμα τάρτας και ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά σε προ θερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς κελσίου.

Βράζουμε το μπρόκολο για 10' και μετά το στραγγίζουμε καλά και το κόβουμε σε μικρότερα κομματάκια.

Κατόπιν, κόβουμε το στήθος κοτόπουλο και το μπέικον σε μικρά κομματάκια και ψιλοκόβουμε την πιπεριά.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ψήνουμε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό. (περίπου 8 λεπτά)

Βγάζουμε από το φούρνο τη φόρμα και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία του στους 180 βαθμούς.

Ακολούθως, ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι και σοτάρουμε την πιπεριά (περίπου 10 λεπτά). Προσθέτουμε το κοτόπουλο με λίγο αλατοπίπερο μέχρι να ζεσταθεί.

Τοποθετούμε τα υλικά μας (κοτόπουλο, πιπεριά, μπέικον, μπρόκολο) στην τάρτα ώστε να πάνε παντού.

Στη συνέχεια, σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά με το γάλα και λίγο αλάτι και πιπέρι.  

Στο μίγμα προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και το ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το μίγμα κοτόπουλου και πιπεριάς στην τάρτα ομοιόμορφα, μαζί με το μπρόκολο.

Τέλος, ρίχνουμε το μίγμα αυγών και πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο μπέικον.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά περίπου στη μεσαία θέση του φούρνου.