Το κοτόπουλο και τα οφέλη του
Είναι γνωστό πως το κοτόπουλο είναι ένα τρόφιμο με πλούσια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Λόγω της μεγάλης του
θρεπτικής αξίας, οι ειδικοί το κατατάσσουν μαζί με το αυγό στις καλύτερες τροφές. Περιέχει Β2 (ριβοφλαβίνη), νικοτινικό
οξύ, βιταμίνη Β6, φώσφορο, μαγνήσιο και σίδηρο. Αποτελεί ένα σημαντικό μέρ ς των διαφόρων μαγειρικών παραδόσεων,
αλλά είναι επίσης εξαιρετικά θρεπτικό και νόστιμο σε γεύση. Διαβάστε πιο κάτω μερικά εκπληκτικά οφέλη για την υγεία από
την κατανάλωση του κοτόπουλου.
1. Βοηθά στην οικοδόμηση μυών:
Το κοτόπουλο είναι μία από τις καλύτερες μη-χορτοφαγικές πηγές πρωτεϊνών. Είναι άπαχο κρέας, πράγμα που σημαίνει ότι
περιέχει περισσότερη ποσότητα πρωτεϊνών και λιγότερη ποσότητα λίπους. Μια μερίδα κοτόπουλο 100 γρ. σας προσφέρει
27 γραμμάρια πρωτεΐνης, καθιστώντας το ιδανικό για όσους θέλουν να χτίσουν μύες.
2. Διατηρεί τα οστά σας υγιή:
Εκτός από τις πρωτεΐνες, το κοτόπουλο είναι πλούσιο σε διάφορα μέταλλα, όπως ο φώσφορος και το ασβέστιο, που βοηθά τα
οστά να διατηρούνται σε υγιή κατάσταση. Επίσης, περιέχει σελήνιο, το οποίο είναι γνωστό ότι μειώνει τον κίνδυνο αρθρίτιδας.
3. Ανακουφίζει από το άγχος:
Το κοτόπουλο έχει δύο θρεπτικά συστατικά που είναι εξαιρετικά χρήσιμα για τη μείωση του στρες – την τρυπτοφάνη και την
βιταμίνη Β5. Και τα δύο έχουν μια κατευναστική επίδραση στο σώμα σας και αυτό κάνει το κοτόπουλο μια εξαιρετική επιλογή
μετά από μια αγχωτική ημέρα.
4. Μειώνει τα συμπτώματα PMS:
Το μαγνήσιο, ένα θρεπτικό συστατικό που υπάρχει στο κοτόπουλο, βοηθά στη μείωση της έντασης των συμπτωμάτων του
προ-εμμηνορρυσιακού συνδρόμου και καταπολεμά τις διάφορες αλλαγές στη διάθεση που μπορεί να αντιμετωπίσει μια
γυναίκα κατά τις περιόδους της.
5. Βοηθά στην αύξηση των επιπέδων τεστοστερόνης:
Οι άνδρες πρέπει να καταναλώνουν τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο, καθώς βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων
τεστοστερόνης, καθώς και στην αύξηση της παραγωγής σπέρματος.
6. Ενισχύει την ανοσία:
Η σούπα κοτόπουλου έχει χρησιμοποιηθεί από παλιά ως φάρμακο για την ανακούφιση του κρυολογήματος, της γρίπης
και άλλων κοινών αναπνευστικών λοιμώξεων. Ο ζεστός ατμός της σούπας κοτόπουλου βοηθά στην αντιμετώπιση της ρινικής
συμφόρησης και της συμφόρησης του λαιμού. Μια μελέτη που αξιολογεί αυτό το φαινόμενο έδειξε ότι η σούπα κοτόπουλου
αναστέλλει τη μετανάστευση ουδετερόφιλων, ένα τύπο ανοσοκυττάρων, εμποδίζοντας έτσι τη φλεγμονή κατά τη διάρκεια κοινών
λοιμώξεων και ενισχύοντας ταυτόχρονα την ανοσία.
7. Προάγει την υγεία της καρδιάς:
Το κοτόπουλο, πλούσιο σε βιταμίνη Β6, παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη της καρδιακής προσβολής. Η βιταμίνη Β6 βοηθά
στη μείωση των επιπέδων ομοκυστεΐνης, ενός από τα βασικά συστατικά που συνδέονται με τον αυξημένο κίνδυνο καρδιακής
προσβολής. Εκτός αυτού, το κοτόπουλο είναι επίσης μια καλή πηγή νιασίνης, που βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης,
παράγοντα κινδύνου για την ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων.
Γράφει η Χριστίνα Παπαδοπούλου-Φεσά
Διαιτολόγος-Κλινική Διατροφολόγος
