Νουντλ με κοτόπουλο Chow Mein

  • Cuisine
    • Chinese
  • Course
    • Main Course
    • Lunch
    • Dinner

Υλικά

  • 1 πακέτο νουντλ με αβγό
  • 2 κουταλιές ηλιέλαιο
  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 3 κομμάτια φιλέτο κοτόπουλο ΠΑΡΑΔΕΙΣΙΩΤΗΣ
  • 3 κουταλιές σουσάμι 

Για τη σάλτσα Chow Mein

  • 1 κουταλιά μέλι
  • 1 κουταλιά τζίντζερ, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • ½ φλ. σάλτσα σόγια
  • 2 κουταλιές σάλτσα στρειδιών (Oyster sauce)
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • ½ φλ. νερό
  • 3 κουταλιές ξίδι ρυζιού
  • 1 κουταλάκι γεμάτο κορν φλάουερ, διαλυμένο σε λίγο νερό

Εκτέλεση

1

Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζετε όλα τα υλικά για τη σάλτσα chow mein εκτός του κορν φλάουερ.

2

Μόλις βράσουν προσθέτετε το κορν φλάουερ, ανακατεύετε,χαμηλώνετε τη φωτιά και ψήνετε για 3’ μέχρι να δέσει η σάλτσα.

3

Αποσύρετε από τη φωτιά, σουρώνετε και αφήνετε στην άκρη.

4

Ακολούθως, κόβετε το κοτόπουλο σε λωρίδες.

5

Ζεσταίνετε ένα τηγάνι ή ένα γουόκ, βάζετε το ηλιέλαιο και σοτάρετε το κοτόπουλο.

6

Παράλληλα, κόβετε διαγώνια τα κρεμμυδάκια και τα ρίχνετε στο τηγάνι.

7

Ανακατεύετε καλά, προσθέτετε τη σάλτσα που σουρώσατε και ψήνετε για 2’ ακόμα.

8

Βράζετε τα νουντλ σε καλά αλατισμένο και νερό που κοχλάζει και σερβίρετε μαζί με το κοτόπουλο.

9

Πασπαλίζετε με σουσάμι, το οποίο καβουρδίσατε προηγουμένως σε καυτό τηγάνι.

Πηγή: Χρυσές Συνταγές, Το μπουφέ της γιορτής, Νουντλ με κοτόπουλο Chow Mein
 Διαθέσιμο και στον δικτυακό τόπο: https://goo.gl/9xXb58