Κοτόπουλο ταντούρι

  • Cook Time40 min
  • Serving Size4
  • Cuisine
    • Indian
  • Course
    • Main Course
    • Lunch
    • Dinner
  • Cooking Method
    • Oven

Υλικά

  • 1 ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο σε 8 κομμάτια
  • 1 κ.γ. αλάτι θαλασσινό

Για τη μαρινάδα

  • ½ φλ. γιαούρτι
  • ¼ φλ. χυμό λαιμ
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2 κ.γ. τζίντζερ τριμμένο
  • 2 κ.γ. πάπρικα
  • ½ κ.γ. κύμινο
  • ¼ κ.γ. κάρδαμο
  • ¼ κ.γ. θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού

Εκτέλεση

1

Τρυπάμε τα κομμάτια κοτόπουλου με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία, τα πασπαλίζουμε με αλάτι και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί.

2

 Σε μπολ βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός.

3

Με ένα πινέλο περνάμε όλες τις επιφάνειες του κοτόπουλου και μετά περιχύνουμε την υπόλοιπη μαρινάδα από πάνω.

4

Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες.

5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 190-200ΟC στη μεσαία σχάρα, για 20 λεπτά.

6

Γυρνάμε και αλείφουμε τα κομμάτια κοτόπουλο με ένα πινέλο, χρησιμοποιώντας τη μαρινάδα μέσα στην οποία το ψήνουμε ήδη.

7

Ψήνουμε για ακόμη 20 λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινίσει το κοτόπουλο.

Από τη Διαιτολόγο – Κλινική Διατροφολόγο Χριστίνα Παπαδοπούλου Φεσά.